Что готовить в эти выходные
Доброе утро. Давным-давно, когда я ездил на электромобиле через переполненное движение, чтобы добраться до станции метро, где я делил риккетсионный лифт с большим количеством людей, прежде чем попасть в вагон поезда с еще большим количеством, Чтобы я мог отправиться в самое сердце Таймс-сквер на работу, Идя вниз по 40-й улице, против всплеска людей из Портового управления, Я иногда останавливался в магазине через улицу от газеты и заказывал бутерброд с беконом, яйцом и сыром.
В отеле было много вариантов завтрака, пронумерованных. Мой сэндвич был № 1. Мне нравились яйца слишком лёгкие, с поджаренным рулетом, дополнительным маслом и немного кетчупа, и я заказывал его достаточно часто, чтобы мне не нужно было ничего этого говорить. Грильщик посмотрел бы на меня, и мне нужно было только поднять указательный палец. Он кивнул и через несколько минут вручил мне мой бутерброд, чтобы кассир мог позвонить мне - "Numero uno para numero uno!" - и я отправился через улицу, чтобы позавтракать в кинохронике, тихо в тот час утра, как в школе до приезда детей.
И это мой субботний план, с какими-то булочками я забивал на рынке во время одного из моих двухмесячных рейдов: классическим БЭС, с яйцами, жареными по указанию Юлии Москиной, беконом из духовки, отличным маслом и товарным кетчупом, и ломтиком американского сыра сверху, потому что так и делается. Холодный кофе, чтобы пойти с, как в "До Таймс." Я мог бы надеть галстук, чтобы съесть его, сидя один в своем "офисе" перед тем, как начать свои выходные дела. Воскресенье, конечно, День матери. Вы могли бы увидеть свой способ, чтобы вырубить торт миндального ягодного слоя (выше) в праздник? Вы могли бы съесть это после застолья: вареный суп из спаржи для начала, феттучин Альфредо, курица французская.
В качестве альтернативы, вы могли бы подняться рано, работать в течение четырех часов или около того, следуя инструкциям к письму, и доставить Габриэль Гамильтон самый совершенный и ethereum quiche Лотарингии на обед. Добавьте Кровавую Марию или Цезаря и маму можно поспать до ужина, кунжутную лапшу, скажем, съесть на диване во время просмотра "Занято" на Netflix. На десерт, холодные ломтики апельсина и ложку обыкновенного йогурта. Еще больше идей Дня матери: морковный торт Дори Гринспен; Простой лимонный листовой торт с размораживанием сливок бабочек; Потрясающе хорошие блины, которые вы раньше могли получить в Chez Ma Tante в Бруклине; куриная Марбелья; Морковный торт с рикоттой и фетой.
Тысячи других идей о том, что готовить для матерей - а отцы, сыновья и дочери, дяди, соседи, с которыми вы были в карантине в течение нескольких недель - находятся на NYT Couching, где гораздо больше, чем обычно, можно бесплатно использовать, даже если вы еще не являетесь подписчиком нашего сайта и приложений. (Пожалуйста, рассмотрите возможность подписки все равно, правда. Подписки поддерживают нашу работу.) Мы, конечно, в Facebook и выкладываем красивые фотографии в Instagram. Вы можете присоединиться к нам на YouTube (вот Самин Носрат делает идеальную лазанью!) и в Twitter также. А если с чем-то стоит столкнуться, пожалуйста, не стесняйтесь писать: cookingcare@nytimes.com. Кто-то вернется к тебе. Теперь это не имеет ничего общего с капионами или грибами устриц, но Роберт Джонсон родился в этот день в 1911 году. Вот "Я верю, что я буду пыть свою метлу", 1936 года.
